| 작 성 자: 박재현 |
홈페이지: http:// |
| 작 성 일: 00-07-25 오후 11:17:30 |
조 회 수: 551 |
| 유화에 대하여 알고싶어요 |
====== 원문 메세지 ======
작성자: 홍승덕
내 용:
저는 폐식용류 재 사용에 관심이 있는데요
식용유에 유화제를 가한뒤 믹사한후 물에 떨어뜨리니 물과 기름이 분리가 돼서요 막대로 휘저으면 뿌엿게 유화가 되는것 같은데 물에 떨어뜨리면 곧바로 유화가 일어나게 할수 없는지요 아시는 분 도움주세요 그리고 유화제 3몰 10롤 짜리로 집에 실험 하니까 않ㄷ되요 기다릴께요
유화제의 종류는 엄청나게 많지요. 유화제를 다른 말로 하자면 계면활성제라고도 불리움니다. 계면활성제는 양이온 계면활성제와 음이온, 비이온으로 나누어집니다. 홍승덕씨의 경우는 계면활성제를 잘못 선택한것 같군요. 그리고 맞게 찾더라도 비율이 틀리면 유화 즉 에멸젼이 일어나지 않습니다. 한번 비이온 계면활성제를 찾아 실험을 해보세요. 우선 식용유(3l)와 계면활성제(30ml)를90도로 가열한뒤 100도의물(10l)을 넣어 교반한뒤 급속냉각을 시키시면 될것입니다. 만약 이 실험방법으로도 유화가 않된다면 유화제를 바꿀필요가 있습니다. 수천가지의 유화제중 알맞는 유화제를 찾기란 쉬운일이 아니지요
|
|
화학과 관련된 질문과 답변을 할 수 있는 곳입니다.
판매, 구매, 견적요청 등은 사이버마켓을 이용해 주시기 바랍니다.
|
유화에 대하여 알고싶어요